黑豆桂圆红枣汤的营养价值怎么样？黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
用醋泡黑豆能治白发吗
在近几年十分流行，是中医学中非常有效的治疗肾虚的黄金药方，而且还有其它多种养生功效，今天我们就一块来了解醋泡黑豆的功效与作用、醋泡黑豆的正确做法、醋泡黑豆怎么吃、欧空醋泡黑豆能治白发吗？
补肾壮阳：醋泡黑豆是非常传统和养生的小吃，想要补肾壮阳就要多吃黑色的食物，比如黑豆，而且想要长寿也应该常吃黑豆，黑豆入肾，可以有效补肾壮阳、补虚养生，以及乌发润发。
醋泡黑豆在治疗白发方面的确有一定的功效，并且效果还比较显著，就算在《本草纲目》中，也有记载用醋泡黑豆治疗白发的方法。不过因为醋可能会伤害脾胃，因此还是需要谨慎食用；并且治疗白发并非一朝一夕，这是一个漫长的过程，贵在坚持，这一点大家一定要清楚。每天吃二十至三十颗黑豆，坚持服用30天就会有效果。
保护视力：如今很多人不论是工作还是生活，都离不开手机电脑，这让人们的视力有所下降，还容易出现头晕目眩的情况，而想要防治这些情况，不妨常吃黑豆，俗话说常吃黑豆可以预防百病；而且黑豆可以滋补肝肾，拥有健康的肝肾自然可以保护好视力，黑豆里面还含有抗氧化成分，也同样能够缓解眼睛疲劳，预防近视。
减肥瘦身：相信所有人都希望自己能够拥有魔鬼身材，但是很多人都管不住自己的嘴巴，每次在暴饮暴食之后就会特别后悔，对于管不住自己嘴巴，又担心发胖的朋友，不妨试一试醋泡黑豆，长期食用减肥效果很不错哦。
降胆固醇：大豆里面含有丰富的营养，常吃可以降低胆固醇；尤其是爱吃凉菜的朋友，更别错过了这道醋泡黑豆，每天坚持吃少许，你会明显发现身体里面的胆固醇降低了不少。
防治便秘：黑豆里面含有丰富的食物粗纤维，比黄豆含有的都要多，因此每天适量吃一些，即可有效润肠通便，防治便秘，以及痔疮肠癌。
美容养颜：醋泡黑豆还具有非常好的美容养颜功效，特别适合那些想要养颜的朋友。
