黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
注意事项
一般人群均可食用。
1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
2.小儿不宜多食。
3.黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
宜食
体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频多、产后中风、四肢麻痹者适宜食用。
黑豆可以与橙子、牛奶共食。
忌食
不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其热性大，多食易上火，尤其是小儿不宜多食。此外，黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食。
多囊卵巢怎么吃黑豆
多囊卵巢是比较麻烦的妇科疾病，治疗不得当会影响患者的健康和生育能力。多囊卵巢治疗期间可以吃一些健康的事物来配合治疗，帮助病情尽快的康复，比如黑豆就很不错。那么，多囊卵巢怎么吃黑豆？
多囊卵巢综合征患者可以吃黑豆，不会对病情造成不良影响，相反，会让患者的健康状况得到改善，因为多囊卵巢综合征患者会出现肾气不足，气血不足的现象，此时可以吃一些黑豆来帮助妇女调和气血，以及补气虚证的效果，健脾健胃对病人有好处。
黑豆具有很高的营养价值，富含高蛋白和氨基酸，以及多种微量元素和维生素。黑豆对多囊卵巢综合征有很好的治疗作用，而且黑豆的脂肪含量很低。长期食用黑豆可以帮助调节内分泌，也可以帮助患者降低血压和血脂。黑豆也有抗衰老、预防便秘、预防脑老化的作用，对人体健康非常有益。
平时，多囊卵巢综合征患者可以喝一些黑豆奶，吃一些黑豆糯米粥，黑豆黑骨鸡，可以帮助补充多种营养，以及消肿调气、活血化肺、血液和镇静神经的作用，病人应多吃清淡营养的食物、蔬菜，水果和谷类食物。吃一些黑豆会让病人的身体很好，更有利于病情的恢复。
